Courtney est une spécialiste en gestion stratégique qui a travaillé dans le domaine de la conservation et du bien-être des animaux pendant plus de 25 ans et a contribué à orienter Haïti Ocean Project depuis sa création. Avec une formation en biologie, en droit et en politique environnementale, elle a dirigé diverses initiatives de sensibilisation et de politiques nationales et internationales. Courtney a été conseillère stratégique, facilitatrice et directrice de programmes pour de nombreuses organisations non gouvernementales et a dirigé des initiatives de planification stratégique et de développement dans le secteur privé.

Elle est actuellement directrice générale et consultante principale de Lightkeepers, LLC., une société de conseil spécialisée dans les domaines de la protection de l'environnement et du bien-être animal. Cette société se spécialise également dans la conception et la gestion de programmes, la collaboration des parties prenantes, la planification stratégique, les relations avec les médias et les communications, la sensibilisation et les affaires gouvernementales. Elle est titulaire d'un Baccalauréat en sciences de la faune et de la pêche / gestion des ressources naturelles et une Maitrise en psychologie.